Emppu bakar också mockarutor

På landet blir det inte så ofta av att baka men så fort vi kom fram igår meddelade min son att han ville ha "chokorutor", som han kallar det. Så i morse satte vi igång att baka och jag planerade redan mitt livs första blogginlägg som jag skulle skriva om mitt bakande av mockarutorna. Men tji fick jag, lillasyster hann före :)

Så nu nöjer jag mig med att sätta ut en bild på våra mockarutor (denna gång dekorerade med bl a små blåa strösselbollar) samt receptet och hur man gör (ifall t ex Tina behöver tips). Haha!


Världens bästa mockarutor:

Bottnen:

2 ägg
3 dl socker
150 g smält smör
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
4.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1.5 dl mjölk

Gör så här:

1. Vispa äggen och sockret med elvisp
2. Smält smöret och blanda det i smeten
3. Blanda torringredienserna först med varandra och sedan i smeten
4. Blanda i mjölken

Bred ut på en plåt och grädda 15 min i 175 grader.

Glasyren:

110 g smält smör
2 msk kallt kaffe
3 mask kakao
3 tsk vaniljsocker
3.5 dl florsocker

Gör så här:

1. Blanda det smälta smöret med kaffet, kakaon och vaniljsockret
2. Blanda ner florsockret

Du kan dekorera med t ex kokosflingor eller färggrann strössel