Randiga cupcakes

Jag beslöt mig för att baka cupcakes för första gången på ett tag och dessutom hade jag fått för mig att försöka göra randig frosting.

För omväxlingens skull använde jag inte mitt eget muffinsrecept, utan Stenos:

2 ägg
1,5 dl socker
100 g smält smör
2 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
3 msk kakao

Jag gjorde nu halvsats av detta, det blev 7 stycken. 
Jag satte dessutom lite mörk choko i smöret när jag smälte det, så blir det ännu bättre chokosmak.

Smeten blev lite lösare än min vanliga
Jag gräddade 8 minuter i 200 grader

Blev riktigt bra!

Sen dags att göra frostingen:

50 gram mjukt smör
Ett halvt paket Philadelphia-ost
En dryg deciliter florsocker
60 gram smält vitchoklad
Vispas ihop med elvisp

Den smälta chokladen gör att frostingen "jämähtää" lite och blir lättare att spritsa ut.
Sen satte jag ännu lite kakaoflorsocker i hälften av smeten för att få färg och klämde ner allt i spritspåsen.

Ööö, ser inte så kiva ut i detta skede ;)

Sen bara att spritsa ut på muffinsarna! Jag använder en sådan här sprits
(Bra tips av Emppu: Låt frostingen stå i kylskåpet en stund så stelnar den lite och går bättre att spritsa)

Ta daa!!! Blev riktigt bra, ser lite ut som pehmis :)

Ännu lite dekorationer

Tips: Om det blir frosting över kan man laga lite extra efterrätt :)

- Pia