Tina bakar mockarutor (men inte helt utan problem)

Mitt bakande började med att jag ringde till bror Jonas och frågade efter vårt urgamla recept på mockarutor. Jag har bakat enligt samma recept hundratals gånger, så jag tänkte att det är safe att laga det då en kompis kommer på besök.

Det började bra:

Bottnen blev helt som den skulle. Jag hade den lite kortare tid ugnen än det stod på receptet, ca 12 minuter. Så att den säkert inte skulle bli torr :) Sen var det dags att börja med glasyren, som jag alltså har gjort hundratals gånger den också... Början gick ganska bra, men jag tyckte att glasyren blev lite onödigt klumpig.

Då bestämde jag mig för att hälla i det KALLA (viktigt) kaffet, och sen gick det så här:

Usch.

Så jag fick börja om från början med glasyren... Jag tror att det jag gjorde fel, var att jag inte lät smöret svalna innan jag började blanda i florsocker. I följande försök väntade jag tålmodigt på att smöret svalnade, och sen började jag blanda glasyren. Slutresultatet blev fint. Och gott!